Resep Soto Ayam Kudus

Resep soto kudus bilas nanti dicoba niscaya akan terasa lezat sebab bumbunya yang khas serta memakai ayam kampung .. tahu donk kalau ayam kampung, apalagi masih muda tentunya akan menambah rasa lezat dan aromanya begitu menggoda. Makara untuk menikmati enaknya soto orisinil kudus jawa tengah ini tidak perlu jauh-jauh ke kawasan asalnya, hari ini juga dapat pribadi dicoba namun tentunya harus melihat info resep yang ada di blog ini :)

Soto kudus, soto betawi dan aneka soto lainnya tentunya akan lebih nikmat bila dinikmati dalam keadaan panas baik pribadi dicampur nasi ataupun terpisah. Untuk materi aksesori tinggal disesuaikan, sedangkan untuk soto kudus lebih secara umum dikuasai pelengkapnya yakni taoge atau kecambah. Nah kalau sambal dapat gunakan sambal yang kami sajikan tapi dapat juga gunakan sambal bakso yang pernah kami informasikan resep nya beberapa waktu lalu. Makara silahkan simak info resep soto kudus berikut :

Resep Soto Kudus

Bahan utama

• 1 ekor ayam kampung muda
• 1500 ml air
• minyak goreng, untuk menumis
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, ambil adegan putihnya, memarkan

Bumbu lainnya (dihaluskan) :

• 9 buah bawang merah
• 5 sung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 3 buah kemiri
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam dapur
• 2 centimeter kunyit bakar
• 3 centimeter jahe

Bahan aksesori :

• 100 gram taoge pendek, basuh bersih,seduh air panas - tiriskan
• 3 telur rebus, belah jadi 2
• 2 batang daun seledri, potong halus
• bawang goreng
• kecap manis
• jeruk nipis, iris jadi 4 bagian

Sambal Cabe rawit (campurkan)

• 17 buah cabai rawit, potong tipis
• 75 ml kecap bagus favorit
• 1 sendok teh jeruk nipis
• 1 sendok makan bawang goreng

Cara menciptakan soto kudus

• Setelah ayam dibersihkan, belah jadi 4 adegan kemudian rebus hingga setengah matang.
• Tumis bumbu halus hingga harum selanjutnya dimasukkan kedalam rebusan ayam beserta daun salam plus serai.
• Aduk-aduk kemudian didihkan dengan api sedang hingga masak atau hingga empuk ayamnya, jangan lupa cicipi. Matikan kompor
• Angkat ayam, tiriskan kemudian goreng kering kemudian diuwir (gunakan garpu), pinggirkan.
• penyajian : Taruh taoge dalam mangkuk, kemudian ayam suwir dan irisan telur. Selanjutnya siram kuah soto nya.
• Terakhir taburi daun seledri plus bawang goreng. Selanjutnya hidangkan bersama sambal dan irisan jeruk nipis di wadah terpisah

Oks usai sudah resep ini kami tulis, selanjutnya selamat mencoba dengan melihat dilanjutkan mempraktekkan resep soto kudus diatas

Share this post