Resep Opor Ayam Enak Spesial

Resep opor ayam Istimewa lezat ini tentunya sanggup dijadikan sebagai alternatif sajian kuliner buat keluarga, walaupun kuliner ini lebih sering ditemukan pada ketika lebaran. Karena sudah menjadi tradisi kalau lebaran niscaya selalu ada kuliner opor. Nah apapun sajian yang akan ibu sajikan buat keluarga, kami mencoba selalu menambah kumpulan resep di blog ini semoga menambah panjang daftar kuliner yang sanggup ditampilkan disini.

Opor ayam sebagai salah satu resep kuliner Indonesia identik dengan santan, jadi lebih baik jangan terlalu sering dikonsumsi alasannya yakni konon kata dokter kuliner bersantan tentunya akan mengandung banyak lemak :) Semuanya tergantung sang koki aja dech.. tentunya lebih tahu perputaran sajian semoga selalu bervariasi jangan tiap hari makan tumis kangkung doank.. sesekali makan ayam ataupun rawon daging donk walaupun bukan hari lebaran he..he... Nah buat yang belum tahu materi dan bumbunya yuk diikuti saja step by step resep cara menciptakan opor ayam Istimewa lezat berikut

Resep Opor Ayam

Bahan / bumbu :

• 1 ekor ayam ukuran sedang, potong jadi 12 atau sesuai selera
• 1000 ml santan kelapa encer
• 500 ml santan kelapa kental
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 lembar daun salam
• 2 centimeter laos/lengkuas, keprok
• 1 batang serai, keprok
• 2 sendok teh gula merah
• Minyak makan, secukupnya

Bumbu opor ayam (dihaluskan)

• 6 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 1 sendok teh merica (sangrai dulu)
• 1 sendok teh ketumbar (sangrai dulu)
• 5 butir kemiri
• 2 sendok teh garam

Pelengkap

• Bawang goreng
• Sambal terasi

Cara menciptakan opor ayam

• Siapkan dahulu semua bahan, baik yang di basuh higienis menyerupai ayam ataupun yang perlu dikeprok dan dihaluskan
• Siapkan wajan, panaskan minyak kemudian goreng ayam setengah matang, angkat tiriskan
• Panaskan kembali minyak gres dengan api sedang dalam wajan opor
• Tumis bumbu halus hingga wangi baunya, tambahkan santan encer, gula, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Didihkan sambil diaduk perlahan semoga santan tidak pecah
• Masukkan ayam goreng, tambahkan santan kental, aduk perlahan hingga ayamnya empuk, matang dan kuahnya agak mengental
• Angkat, siapkan di mangkuk saji, taburkan bawang goreng

Menu kuliner sehari-hari yang bervariasi tentunya akan menambah selera makan anggota keluarga.. Kaprikornus sekarang saatnya mencoba aneka resep kami, salah satunya yakni resep opor ayam Istimewa lezat ini. jangan lupa untuk berikan like atau bahkan bila perlu di share sama teman-teman. terima kasih

Share this post