Cara Menciptakan Butter Cream Yang Lembut

 - Dalam resep menciptakan cake cara membuat butter cream memang harus di pelajari alasannya hampir semua cake yang telah di kreasikan mengunakan butter cream sebagai pelengkapnya. Poses pembuatanya sebetulnya sangat mudah dan parktis.
Ada beberapa cara membuat butter cream dari yang paling sedederhana dan sedikit bahanya hingga yang membutuhkan banyak bahan. Berikut ini kami bagikan beberapa resep membuat butter cream.

 

Butter Cream Lembut Sederhana

Bahan :

• 225 gram mentega tawar
• 1 1/2 sdm susu kental anggun
• 75 gram gula halus

Cara Pembuatan :

1. Pertama kocok mentega tawar sampai tampak halus, kemudian masukkan gula halus kocok lagi. Supaya ada rasa manisnya masukkan susu kental elok dan kocok semua materi hingga rata dan terlihat lebih halus.
2. Setelah tercampur rata, naikkan kecepatan mixer di posisi sedang. Kocok terus selama minimal 30 menit. Sampai butter cream benar-benar mengembang dan putih.
3. Butter cream dapat diberi rasa yang lain sesui dengan selera anda, contohnya perasa cokelat, strawberry atau pandan yang sudah  dengan mencampurkannya ke butter cream yang sudah jadi. Ini sekaligus bisa menjadi pewarna alami butter cream, menggantikan pewarna makanan lainnya.

Butter Cream Biasa :

Bahan :

• 500 gram Mentega putih (shortening)
• 300 ml Simple syrup

Cara menciptakan :

1. Kocok semua bahan tersebut sampai lembut (poses mirip dengan resep diatas)

Butter Cream Putih Telur

Bahan :

• 750 gram mentega putih (Shortening)
• 250 gram Hollman softcream
• 300 ml Simple syrup
• 200 ml Putih telur
• ½ klg Susu kental cantik

Cara Membuat:

1. Kocok putih telur sampai kaku, tambahkan Simple syrup, masukkan mentega putih, hollman, kocok, lalu tambahkan susu kental manis, kocok sampai lembut.

Sebenarnya kita juga mampu menambahkan rum (rhum) dalam resep diatas untuk menambah aroma dan rasa butter cream, namun rhum mengandung alkohol dari fermentasi air tebu sehingga bagi yang muslim tidak diperbolehkan. Resep butter cream mampu dipadukan dengan banyak sekali cake kegemanran anda.

Semoga Bermanfaat...

Share this post