Resep Soto Asli Pekalongan Istimewa dan Enak

Written By IONE Monday, October 16, 2017 Add Comment Edit

Resep Soto Asli Pekalongan Istimewa dan Enak-kali ini, rahasiaenak.blogspot.com akan membahas mengenai Resep Soto Asli PekalonganIstimewa dan Enak, biar bermanfaat bagi anda selaku pembaca. Selamat membaca.

Indonesia, selain kaya akan budaya luhurnya, juga kaya akan banyak sekali masakan tradisional, mulai dari kuliner nusantara, hingga jajanan tradisional yang rata – rata dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Kali ini, kami akan membahas mengenai resep soto pekalongan. Rasanya yang gurih dan sedap, tentu akan membuat semua penikmatnya akan goyang lidah. Ikuti resepnya berikut ini

Bahan Soto Pekalongan :

1 kg daging sandung lamur (brisket)
1500 cc air
¼ butir pala
2 lembar daun salam
50 gr tauco
1 cm lengkuas, memarkan

Bumbu, haluskan :

8 butir bawang merah
5buah cabai, buang bijinya
3 siung bawang putih
1 sdt merica
1 sdt garam

Bahan Pelengkap Soto:

100 gr soun atau mi, rendam di air panas, tiriskan
100 gr soun atau mi, goreng
10 batang kucai, potong 1 cm
3 sdm bawang merah goreng
Kecap manis
Jeruk nipis

Cara membuat :

Rebus daging hingga lembut dengan daun salam, lengkuas dan pala. Angkat daging, lalu potong 1 x 1 cm dan tebal 2 cm. Masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan air hingga kaldu menjadi 1 liter
Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, lalu masukkan ke dalam kaldu. Masukkan tauco, aduk dan tuang ke dalam rebusan daging
Masak dalam panci tertutup dengan api kecil hingga bumbu meresap

Bahan Perkedel kentang :

Bisa dilihat di Resep Nasi Kuning Gurih dan Lauk Pauknya

Bahan Sambal :