Resep Soto Asli Pekalongan Istimewa dan Enak
Resep Soto Asli Pekalongan Istimewa dan Enak |
Resep Soto Asli Pekalongan Istimewa dan Enak-kali ini, rahasiaenak.blogspot.com akan membahas mengenai Resep Soto Asli PekalonganIstimewa dan Enak, biar bermanfaat bagi anda selaku pembaca. Selamat membaca.
Indonesia, selain kaya akan budaya luhurnya, juga kaya akan banyak sekali masakan tradisional, mulai dari kuliner nusantara, hingga jajanan tradisional yang rata – rata dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Kali ini, kami akan membahas mengenai resep soto pekalongan. Rasanya yang gurih dan sedap, tentu akan membuat semua penikmatnya akan goyang lidah. Ikuti resepnya berikut ini
Bahan Soto Pekalongan :
- 1 kg daging sandung lamur (brisket)
- 1500 cc air
- ¼ butir pala
- 2 lembar daun salam
- 50 gr tauco
- 1 cm lengkuas, memarkan
Bumbu, haluskan :
- 8 butir bawang merah
- 5buah cabai, buang bijinya
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt merica
- 1 sdt garam
Bahan Pelengkap Soto:
- 100 gr soun atau mi, rendam di air panas, tiriskan
- 100 gr soun atau mi, goreng
- 10 batang kucai, potong 1 cm
- 3 sdm bawang merah goreng
- Kecap manis
- Jeruk nipis
Cara membuat :
- Rebus daging hingga lembut dengan daun salam, lengkuas dan pala. Angkat daging, lalu potong 1 x 1 cm dan tebal 2 cm. Masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan air hingga kaldu menjadi 1 liter
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, lalu masukkan ke dalam kaldu. Masukkan tauco, aduk dan tuang ke dalam rebusan daging
- Masak dalam panci tertutup dengan api kecil hingga bumbu meresap
Bahan Perkedel kentang :
Bisa dilihat di Resep Nasi Kuning Gurih dan Lauk Pauknya
Bahan Sambal :
- 20 cabai rawit rebus
- Garam
- Cuka
- Sedikit air
Cara membuat :
- Rebus cabai hingga matang, angkat, tiriskan
- Haluskan cabai dengan garam dan cuka. Beri sedikir air.
Pelengkap :
- Lontong
- Kerupuk udang/emping
- Jeruk nipis
- Kecap manis
Sekian postingan kami mengenai Resep Soto Asli Pekalongan Istimewa dan Enak, bila ada salah atau kurang kata, mohon maklum. Sampai jumpa.
Baca juga artikel kami yang lain :
0 Response to "Resep Soto Asli Pekalongan Istimewa dan Enak"
Post a Comment