Resep Soto Asli Jakarta Mantap dan Gurih
 |
| Resep Soto Asli Jakarta Mantap dan Gurih |
Resep Soto Asli Jakarta Mantap dan Gurih-kali ini, rahasiaenak.blogspot.com akan membahas mengenai Resep Soto Asli Jakarta Mantap dan Gurih, biar bermanfaat bagi anda selaku pembaca. Selamat membaca.
Indonesia sangat kaya akan kekayaan kulinernya. Masakan nusantara seakan tiada habis – habisnya. Kali ini, kami akan membahas salah satu warisan masakan indonesia, ialah soto Jakarta. Bagi sebagian orang, khususnya yang tidak tinggal di Jakarta, pasti terdengar absurd di pendengaran anda. Penasaran bukan? Simak ulasan resepnya berikut ini.
Bahan :
- 1 kg jeroan sapi (usus, babat, jantung, paru)
- 250 gr daging sapi tetelan
- 250 cc santan atau ½ buah kelapa
- 1250 air rebus daging
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
Bumbu, haluskan :
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt merica
- 2 cm jahe
- Garam
Bahan embel-embel :
- Bawang merah goreng
- 3 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang seledri, iris halus
- 4 buah tomat, potong – potong
- Emping goreng
- Kecap manis
- Jeruk limau
Cara membuat :
- Didihkan 2 liter air, ikat kedua ujung usus dengan tali rafia. Rebus semua jeroan dan tetelan hingga lunak, angkat. Potong – potong dan masukkan ke dalam kaldu
- Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan daun salam, lengkuas, serai, tumis hingga harum
- Masukkan kedalam rebusan jeroan dan tetelan. Didihkan. Masukkan santan sambil sekali – sekali diaduk hingga matang.
Acar campur bening
Bahan :
- 250 gr ketimun potong, bentuk dadu
- 1 wortel, potong dadu
- 20 cabai rawit
- 10 buah bawang merah kecil
Didihkan :
- 250 cc air
- 75 gr gula pasir
- 10 buah merica bulat
- ½ cm jahe
- 1 lembar daun salam
- 2 sdm cuka
- 1 sdt garam
Cara membuat :
- Setelah air yang telah didihkan, dingin, masukkan ketimun, cabai rawit, bawang merah dan wortel
- Diamkan 1-2 jam sebelum dihidangkan
Sambal rebus :
Bahan :
- 10 buah cabai rawit
- 4 buah cabai merah
- Garam
Cara membuat :
- Rebus semua materi hingga mendidih
- Haluskan cabai dan garam, aduk rata.
Sekian postingan kami mengenai Resep Soto Asli Jakarta Mantap dan Gurih, kalau ada salah atau kurang kata, mohon maklum. Sampai jumpa.
Baca juga artikel menarik yang lain :
0 Response to "Resep Soto Asli Jakarta Mantap dan Gurih"
Post a Comment