Resep Membuat Vanilla Sponge Cake
Resep Vanilla Sponge Cake - Sponge cake yakni termasuk teknik dasar dalam pembuatan cake. Dengan teknik dasar ini kita dapat menciptakan aneka macam macam olahan cake aneka rasa, kudapan manis tart dan yang lainya. Sponge cake yang manis memiliki tekstur yang lembut dan tidak terlalu padat. Jika ingin dipadukan denga cream lebih baik sponge cake dibentuk dengan rasa tidak terlalu anggun semoga rasanya maching dengan cream yang sudah manis, tetapi jikalau ingin dikonsumsi dalam bentuk cake saja dapat ditambahkan elok dan rasa sesuai selara. Berikut kami berikan resep membuat vanilla sponge cake
Bahan :
- 150 gram terigu segitiga
- 20 gram maizena
- 10 gram susu abu
- 1 sdt vanili
- 7 butir telur
- 175 gram gula pasir
- 1 sdm emulsifier
- 125 gram margarin, lelehkan.
Alat :
- Baskom stainles 2 buah
- Timbangan
- Ayakan tepung
- Mixer
- Loyang lingkaran 24 cm
- Spatula
- Teflon, untuk mencairkan mentega
Baca Juga : Resep Cara Membuat Sponge Cake Anti Gagal
Cara membuat :
- Panaskan panggangan terlebih dahulu sampai stabil pada suhu 180’ celcius. Olesi permukaan loyang dengan margarin, kemudian lapisi bagian bawah loyang dengan kertas kue kalau ada.
- Kocok telur dan gula dengan mixer hingga kaku. Tambahkan ayakan tepung, maizena, susu abu, emulsifier, vanili. Aduk perlahan sampai benar-benar rata.
- Tuangkan margarin yang telah dilelehkan. Aduk rata, kemudian tuangkan gabungan kedalam loyang.
- Masukkan ke panggangan, panaskan sekitar 25 menit.
Baca Juga : Resep Membuat Chocolate Sponge Cake
Tips :
- Hasil final terletak pada teknik pengocokan telur dengan gula.
- Wadah pengocok gula dan telur harus benar-benar bersih dari lemak untuk menghindari cake bantat.
- Pencampuran mentega cair kedalam adonan harus dalam keadaan benar-benar dingin.
- Untuk mengetes kematangan gunakan tusuk sate, tusuk bagian tengah cake jikalau tidak lengket berarti cake sudah matang.
- Selama cake masih dalam keadaan mengembang, hindari membuka oven untuk mencegah bantat.
Demikian resep dari kami.
Semoga Bermanfaat !!!
0 Response to "Resep Membuat Vanilla Sponge Cake"
Post a Comment