Tips Cara Bikin Kue Donat Kentang Kelapa Yang Enak dan Empuk
Resep Kue Donat Kentang Kelapa. Donat menempati posisi teratas di kelas kudapan manis yang paling difavoritkan banyak kalangan, terutama anak-anak. Donat memiliki bentuk yang unik dan juga citarasa yang khas banget dikala disantap. Oke, edisi kali ini Resep Hari Ini akan membagikan resep dari vemalecom yang kebetulan kemaren sore aku coba sendiri dirumah, dan hasilnya.. Hemm, Yummi banget...!
Simak yuk bunda resep dan cara bikin donat Kentang Kelapa berikut ini, jangan cuma dibaca ya? Langsung praktek kalo bisa.. Hehe. Jangan Lupa Share ke Facebook, G+, atau twitter bunda, biar banyak yang nyobain juga ya.. :*
Baca Juga: Resep Cara Bikin Kue Apem Gurih Spesial Ala-ala
Bahan-Bahan Untuk Membuat Kue Donat Kentang:
| Water Roux/Tangzhong: | Takaran Saji |
| tepung terigu protein tinggi | 20 gram |
| air | 100 ml |
| Adonan Donat: | |
| kentang, kukus, kupas, dan haluskan | 100 gram |
| tepung terigu protein tinggi | 200 gram |
| tepung terigu serbaguna | 50 gram |
| kelapa parut kering, haluskan | 25 gram |
| ragi instan | 6 gram |
| gula pasir | 40 gram |
| margarin | 35 gram |
| air hangat | 75 ml |
| gula halus untuk taburan | secukupnya |
Tutorial Cara Membuat Kue Donat Kentang:
- Pertama, Buat water roux dulu dengan cara mencampurkan semua bahan-bahannya. Aduk hingga rata dan masak hingga putih mengental. Inget, jangan hingga mendidih ya bunda. Diamkan hingga dingin.
- Kedua, Campurkan tepung terigu, kelapa, gula, dan ragi.Aduk rata.
- Ketiga, Masukkan kentang halus, water roux, dan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan rata dan setengah kalis. Tambahkan margarine dan uleni hingga kalis.
- Keempat, Diamkan adonan selama kurang lebih 30-45 menit dan tutup dengan kain lembab. Bagi adonan dan taburi terigu di atasnya.Diamkan 30 menit hingga mengembang.
- Kelima, Buat lubang di tengah donat dan siapkan minyak panas. Goreng donat hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Keenam, Taburi dengan gula halus.
- Donat Pun siap untuk disajikan.
Apa itu Water roux? Water roux ialah adonan yang akan membuat kudapan manis donat yang bunda buat semoga lebih empuk. Water roux ini nggak cuma memiliki kegunaan untuk membuat donat saja bunda, kudapan manis apapun akan jadi lebih empuk kalau diberi campuran water roux ini. Selamat mencoba ya Buntik! Jangan lupa Share ya..!
0 Response to "Tips Cara Bikin Kue Donat Kentang Kelapa Yang Enak dan Empuk"
Post a Comment