Resep Masakan Prawns Cabai
Prawns Cabai
Prawns cabai yakni kuliner yang menggunakan udang besar sebagai materi utamanya. Di restoran seafood umumnya jarang menyediakan menu ini, hanya beberapa restoran terkenal yang menyediakan. Meskipun jarang, di beberapa kawasan makanan ini malah menjadi makanan utama/khas, menyerupai halnya pecel di Madiun.Bahan :
- 12-15 udang besar
- 1/4 cangkir asam dan 1/4 cangkir air panas untuk dibuat air asam
- 1/2 sendok teh maizena dan 1/4 cangkir air, campurkan
- 1 sendok teh gula
- 2 batang daun prei
- garam dan merica secukupnya
- minyak goreng
- 6-8 cabai merah (dipotong tipis dan panjang)
- 5 siung bawang putih digerus
- 1 jempol jari jahe (digerus)
Cara Memasak Prawns Cabai
- Udang besar dibersihkan dan dicuci dengan air garam.
- Udang direndam dalam air asam selama +/- 1-2 jam, setelah itu digoreng sebentar lalu diangkat.
- Panaskan minyak goreng dan bawang putih, cabai merah dan jahe ditumis, masukkan udang gorengan, beri gula, garam secukupnya dan terakhir daun prei yang sudah dipotong tipis-tipis.
- Aduk perlahan sampai rata dan angkat.
- Dihidangkan panas-panas.
0 Response to "Resep Masakan Prawns Cabai"
Post a Comment