Resep Masakan Ikan Bawal Bumbu Kuning

Ikan Bawal Bumbu Kuning

Bawal BumbuKuning

Ikan bawal yaitu ikan yang memiliki tekstur daging yang empuk dan gurih dikala digoreng. dibakar, dll. Ikan ini banyak dikonsumsi oleh masyarakat dan mudah didapatkan alasannya yaitu merupakan jenis ikan yang dibudidayakan dalam jumlah besar.



Banyak sekali variasi pengolahan ikan bawal mulai dari digoreng hingga dibakar. Dan juga bumbu yang digunakan sangat bervariasi berkat kreatifitas para praktisi dunia masakan dari jaman dulu hingga dikala ini.

Dan pada resep di bawah ini kita akan menikmati sajian ikan bawal bumbu kuning yang lezat dan membangkitkan selera makan. Warna kuning dihasilkan oleh kunyit yang digunakan pada masakan ini, perpaduan antara kunyit dan acar yang digunakan menciptakan cita rasa yang berbeda dan sangat khas. Ingin mencobanya untuk dinikmati bersama keluarga ? Coba praktekkan resep berikut :
Bahan :

• 1 kg ikan bawal
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 buah cabai merah, buang biji, potong bentuk korek api
• 1 buah wortel, iris dengan bentuk korek api
• 1 buah mentimun, iris bentuk korek api
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sendok teh gula pasir
• minyak goreng
• 50 ml air

Bumbu yang dihaluskan

• 7 butir kemiri
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 sendok teh garam

Cara memasak Bawal Bumbu Kuning :

1. Bersihkan ikan bawal, buang sisik dan kotorannya, basuh bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis.
2. Goreng ikan bawal hingga matang dan kering, angkat dan sisihkan.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang dan harum,masukkan ikan goreng bersama irisan cabai merah, wortel, ketimun, serai, dan gula pasir.
4. Tambahkan air, masak hingga bumbu tercampur rata dan wortel matang, angkat. Untuk 2 orang.

Share this post