Resep Soto Ayam Ambengan Asli Enak

Resep Soto Ambengan orisinil Surabaya memang sangat terkenal, bagaimana jikalau soto ayam ambengan orisinil dapur sendiri ? Pasti yummy dan populer juga toh, walau di keluarga sendiri namun kedepan sanggup juga dicoba untuk hidangan arisan RT atau komplek... siapa tahu bakalan jadi lebih populer hehe.. Kalau ibu-ibu serta berakal balig cukup akal putri berminat silahkan di praktekkan resep kami berikut atau minimal dicatat buat menambah panjang daftar resep kuliner nusantara yang telah ada.

Soto ambengan berbeda dengan lainnya, letak perbedaannya ada pada taburan bubuk poyah bahkan ada pula yang ditambah dengan jeroan. Untuk menciptakan bubuk poyah sudah kami ulas juga dibawah, jadi lengkap... jikalau mau coba tinggal mengikuti resep dan cara menciptakan soto ambengan. Jangan lupa untuk resep yang berbahan daging liat resep soto tangkar

Resep Soto Ambengan

Bahan yg diperlukan:

• 1 ekor ayam kampung, belah jadi 4
• 2½ liter air
• 4 batang serai, bab putihnya saja kemudian memarkan
• 10 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
• secukupnya gula pasir
• secukupnya garam
• Minyak goreng untuk menumis serta menggoreng

Bumbu soto ayam ambengan (haluskan):

• 10 butir bawang putih
• 14 butir bawang merah
• 1 ruas jari jahe
• 7 kemiri sangrai
• 2½ ruas jari kunyit, bakar lebih baik

Bahan untuk menciptakan Poyah (campurkan semua)

• kerupuk udang goreng dihaluskan
• bawang putih goreng
• Garam

Bahan Pelengkap sajian:

• 200 gram soun, seduh dengan air panas
• 50 gram kol, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 3 butir telur rebus, kupas kemudian belah
• Kecap manis
• Jeruk nipis, belah
• Sambal cabai rawit (cek di resep soto ayam sederhana )

Cara menciptakan soto ambengan

• Setelah dibersihkan dan dibelah, rebus ayam hingga mendidih
• Sementara itu, panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, tambahkan juga serai serta daun jeruk purus hingga tercium aroma tumis yg khas. Angkat kemudian masukkan kedalam rebusan ayam tadi, aduk kemudian tambahkan gula beserta garam kemudian masak hingga matang
• Keluarkan ayam dari panci, goreng sebentar hingga tampak sedikit berkulit. Angkat, selanjutnya disuwir
• Siapkan mangkuk saji, tata kol, soun, suwiran ayam, telur kemudian siram dengan kuah serta tambahkan perhiasan utamanya bubuk poyah
• Selesai

Sudah siap untuk berkarya di dapur ? Silahkan praktekkan resep soto ambengan.. agar kesudahannya sanggup bermanfaat buat keluarga tercinta. Terima kasih

Share this post