Resep Masakan Marak Kambing

Marak Kambing

Marak kambing gotong royong yaitu jenis kuliner Timur Tengah yang sudah diubahsuaikan dan disesuaikan dengan pengecap orang Indonesia. Makanan dengan materi dasar daging kambing ini dibuat dengan bumbu rempah-rempah asli Indonesia sehingga memiliki rasa khas Indonesia yang terkenal dengan bumbu rempahnya. Pilihlah daging kambing dengan sedikit lemak semoga santapan ini tetap mampu dinikmati dengan aman dan menyehatkan. Berikut ini cara pengolahannya.
Bahan :

• 500 gram daging kambing, potong-potong
• 700 cc air
• 1 siung bawang bombai, iris halus
• 3 buah cengkih
• 1/2 sendok teh pala
• 2 ruas jari kayu manis
• 1 sendok teh garam
• 2 buah kapulaga
• 2 sendok makan minyak samin
• 3 buah tomat, potong-potong
• minyak secukupnya

Bumbu dihaluskan :

• 1 sendok teh ketumbar
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh merica
• 2 ruas jari jahe
• 1 ruas jari lengkuas
• 2 ruas jari kunyit
• 1/2 sendok teh jinten
• bawang goreng secukupnya

Cara memasak Marak Kambing

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga halus. Sisihkan.
2. Rebus daging dengan air, bawang bombai, cengkih, pala, kayu manis, garam, kapulaga, minyak samin, tomat. Tambahkan bumbu tumis. Aduk rata.
3. Masak hingga empuk. Hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Share this post