Lezatnya Salad Makaroni Terong Ini Bikin Menggoda, Resepnya? Ada..

Resep Makaroni Kuah Pedas yang udah pernah aku share disini. 

Salad ini beda sama salad lainya, disini aku mengkombinasikan dengan terong dan beberapa materi bumbu khusus. Nah, biar nggak makin penasaran dengan resep salad yang praktis dan enak itu menyerupai apa, mending simak pribadi resep dan tutorial memasak berikut ini..

Bahan Salad Makaroni Terong :

• 8 ons makaroni
• 1 buah terung ukuran sedang, potong-potong
• 2 buah tomat ukuran medium, potong-potong
• 1 buah cabe merah besar, belah dua dan buang bijinya
• 2 sdm cuka atau perasan lemon (pilih salah satu saja)
• 2 sdm minyak zaitun
• 2 sdm cincangan daun bakteri segar
• 1 buah bawang putih, lumat hingga halus (sesuai selera saja)
• 50 gram keju parmesan
• garam dan merica secukupnya

Cara membuat Salad Makaroni Terong :

1. Rebus makaroni kedalam air yang mendidih selama kira2 10-12 menit atau hingga lunak. Angkat dan bilas hingga bersih, lalu tiriskan. 
2. Panaskan alat panggang pada suhu tinggi, kemudian panggang irisan cabe merah per sisi hingga sedikit menghitam dan timbul aroma khas nya, lebih kurang sekitar 5-10 menit. Masukkan kedalam kantong plastik tertutup dan biarkan sejenak hingga dingin. lanjutkan dengan memanggang tomat dan terong sekitar 5 menit. Bolak-balik hingga matangnya benar2 merata. 
3. Siapkan piring atau wadah yg besar, masukkan penggalan tomat dan terung yang sudah di panggang. Masukkan penggalan cabe panggang ke dalam mangkuk salad. Di dalam mangkuk yang lain, campur cuka atau perasan lemon dengan minyak zaitun, bawang putih, daun basil,  dan juga keju parmesan. 
4. Selanjutnya, tuangkan materi saus ke atas isi salad dan bumbui dengan sedikit garam dan juga merica bubuk. Biarkan 30 menit semoga saus meresap setelah itu sajikan.

Share this post