Resep Masakan Ayam Tuturaga
 |
| Ayam Tuturaga |
Ayam Tuturaga yaitu masakan khas Manado. Tampilannya seolah-olah dengan opor ayam. Kekhasan ayam tuturaga terdapat pada perpaduannya dengan daun pandan yang menunjukkan cita rasa khusus pada ayam tuturaga. Nasi dan sambal rica yaitu pasangan yang sempurna untuk menikmati masakan ini. Selamat mencoba.
2 ekor ayam kampung
5 lembar dau kucai (diiris kasar)
daun bawang seckupnya (diiris kasar)
5 lembar daun jeruk
daun kemangi secukupnya
Bumbu :
2 ibu jari jahe
2 batang serai
2 ibu jari kunyit
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
7 buah cabai merah
4 butir kemiri
2 buah tomat
1 gelas belimbing santan
garam secukupnya
Cara Memasak ayam Tuturaga :
Ayam dibersihkan, masing-masing potong 8 bagian.
Semua bumbu digerus halus, tumislah hingga kuning lalu masukkan ayam. diamkan hingga matang.
Masukkan santan, irisan duan bawang dan kucai, daun kemangi, daun jeruk. Aduk semua hingga rata, setelah santan mengental angkat. Ayam siap dihidangkan.
0 Response to "Resep Masakan Ayam Tuturaga"
Post a Comment